觀光工廠自在遊
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良作工場農業文創館

優良觀光工廠
【評鑑有效期間:2016/08/03~2019/08/03】


【優良有效期間:2016/08/03~2019/08/03】



祥圃集團以【從農場到餐桌的整合者】為使命,致力於建構透明、安心、信賴的優質食物鏈供應者為願景。 

整個農業文創館就是一個觀農藝廊,觀察也關心台灣新農業的發展前景。從畜牧的專業出發,向消費者介紹與自身息息相關的豬肉產業面面觀,提醒民眾對於可以提供多達185種利用價值的豬隻應給予高度重視它的食的安全。 

我們以文創發想做為經營策略,藉由展品藝術化,商品文創化,並將文化策展做為重要的差異化,凸顯傳統畜牧產業也可以精緻經營。 我們的策展主軸定位於【雲林在地文化】與【和豬相關的文化】,搭配活動的策劃與講座的舉辦,提供遊客一個既歡樂有趣,又兼具文化底蘊的旅遊場域。 

期盼台灣農業能夠轉型成功,提升畜牧的附加價值,為產業奠定足以與進口豬肉相抗衡的經濟價值。歡迎民眾歡喜來農業文創館一起了解豬的世界面面觀。
良作工場農業文創館

照片集

周邊景點建議遊程

  • 上午前往古坑綠色隧道享受芬多精與翠綠的景緻,十點抵達農業文創館參加導覽解說,十一點進行手做究好丸DIY體驗課程,十二點享用本館的垂直食肆餐飲美味。下午前往虎尾布袋戲館回味童年,巡禮虎尾老街品嚐到地小吃。別忘了到北港朝天宮祈求國泰民安,闔府平安。

參觀資訊

  1. 廠址:雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號
  2. 預約電話:05-5529586
  3. Google地圖定位(GPS):23.639488,120.467220
  4. 服務E-mail: ruilin@nicegarden.com.tw
  5. 觀光工廠網址:www.nicegarden.com.tw
  6. 開放時間:每週二~週日 10:00~17:00
  7. 參觀方式:團體須7天前預約,DIY需10天前預約
  8. 收費方式及可否抵消費:全票200元(全抵館內消費),優惠票100元(全抵館內消費)

交通提示

  • 國道一號 
    雲林系統交流道(243公里)往東轉78號台西古坑快速道路,往大林方向下達台一線,沿台一線行駛約5分鐘右轉嘉興東路,左轉豐田路直行後抵達。
  • 國道三號 
    古坑系統交流道(269公里)往西轉78號台西古坑快速道路,直達78號快速道路斗南交流道,往大林方向下達台一線,沿台一線行駛約5分鐘右轉嘉興東路,左轉豐田路直行後抵達。

特色產品與活動

  • 特色產品介紹 :
    1.香菇肉丸
    究好豬腿肉,添加食鹽及豬背脂完成乳化,富於肉丸的脆彈口感。最後加糖、胡椒和香菇丁拌勻捏成圓球。不添加硼砂、防腐劑,100%真材實料。適合滷、烤或搭配鍋物食用。 

    2.高粱酒肉丁香腸
    究好豬腿肉,去除淋巴與筋膜的原料肉並切丁,原料肉在製程中吸收金門58度高粱之香醇酒氣。混入適當比例的豬背脂丁,增添口感風味,最後再以天然豬腸衣充填,並利用櫸木煙燻方式增添獨特香氣。本製品不添加亞硝酸鹽、防腐劑及人工色素。 

    3.原肉式煙燻火腿 
    顛覆一般火腿作法。製程不添加大豆蛋白、澱粉類、結著劑及色素等。究好豬後腿腿心,一頭豬只出產四條火腿。保留完整肉塊,以西式料理加上櫸木煙燻製作,肉汁完封火腿中。不添加味精,保有肉品紮實口感與自然甘甜。本產品不添加亞硝酸鹽與防腐劑,真空包裝拆封後請盡速食用完畢。 

    4.全肉式煙燻火腿 
    顛覆一般火腿作法。製程不添加大豆蛋白、澱粉類、結著劑及色素等。究好豬腿肉切丁,保留肉塊纖維,以食鹽將部份肉打成乳化狀,將肉丁結著後再填充於腸衣中,最後櫸木煙燻製作。本產品不添加味精,呈現脆彈口感與甘甜肉香味。本產品不添加亞硝酸
    鹽與防腐劑,真空包裝拆封後請盡速食用完畢。 

  • 特色遊 have fun 
    【手做究好丸】DIY 
    由專業師傅將一定比例的瘦肉肥肉與簡單的配料作混料打成肉漿,交由遊客手工捏成貢丸下水煮熟,即可食用。遊客親手做出少添加卻香醇可口的貢丸,媲美甚而優於仿間專業製造的產品,這就是最有成就感的體驗。
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指導單位

中華民國經濟部 經濟部工業局

執行單位

工業技術研究院