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宜蘭:潭酵天地

【評鑑有效期間:2021/03/03~2024/03/02】


來自百年釀醋世家-工研醋第三代首任董事長許嘉彬先生,以「用好水、選好米、做好醋」的衷心,帶領專業團隊將累積百年的釀造經驗,於宜蘭礁溪鄉龍潭湖畔打造潭酵天地觀光工廠(龍潭食品股份有限公司);得天獨厚坐擁宜蘭純淨好水,嚴選在地優質好米,採用「原料在地化、製程透明化」使用傳承百年的好菌種,遵循古法的「三段式醱酵製程」、運用現代「通氣醱酵技術」保證品質,在三段式醱酵的過程中,淬取出珍貴元素,開發一系列健康精緻生活商品,擁有全台第一座公開透明的釀醋製程(教學)參觀走道,讓民眾都能親眼所見「食在安心、用的放心」。釀造出台灣最天然優質的好醋。
「潭酵天地」並將生態保育概念融入其中,一進大門映入眼簾的是悠遊翺翔的白鷺鸞與佈全場的綠化植物、兩座歡酵溜滑梯、歐洲進口大型橡木桶與全台第一座最透明化、具教育功能的「醱酵製程」參觀走道等,讓每位參觀的貴賓同時享受生態、美學與教育,體驗不同的旅遊樂趣。還有全台首創研發的傳奇養生「漢方巴薩米克醋」(Balsamic Vinegar),以及一系列取自醱酵過程中珍貴元素的精緻商品,並追求綠色環保工廠為目標,秉持友善大地、遵循古法、追求極致的精神。
宜蘭:潭酵天地

照片集

周邊景點建議遊程

週邊景點推薦
.龍湖潭風景區
地址:宜蘭縣礁溪鄉環湖道路1號
.望龍埤
地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路18-6號
.大湖風景遊樂區
地址:宜蘭縣員山鄉湖前路185號

參觀資訊

廠址: 宜蘭縣礁溪鄉龍潭村漳福路25號
服務E-Mail: hsuslegend@gmail.com
觀光工廠網址: https://www.hsuslegend.com/
免門票參觀開放時間:8:30 -17:30
全年無休(除夕除外)
(其他休館日將於網站公告)
參觀方式:(散客自由參觀/團體導覽需預約)
團體預約專線: 0800-88-9096
收費方式:免門票
 
毛小孩參觀需知:
為避免紛爭,請儘量以不落地或使用提籃(推車)的方式與毛小孩一同參觀。
 
打卡景點:
歡酵溜滑梯、翔白鷺鶯、釀醋橡木桶區、玻璃屋參觀走廊、挑高室內生態花園

交通提示

開車前往:
  • 高速公路宜蘭(壯圍)交流道下,往宜蘭方向轉大坡路約2公里,即達「潭酵天地」。

大眾交通工具:
  • 搭乘噶瑪蘭或國光客運至宜蘭轉運站,平日轉乘「1783」宜蘭-龍潭 國光號客運,「台化站」下車再步行約2分鐘即可抵達潭酵天地
  • 假日轉乘「綠15」宜蘭觀光工廠巴士於「龍潭湖」下車再步行約2分鐘即可抵達潭酵天地
  • 火車搭乘至宜蘭火車站,轉乘「722」噶瑪蘭客運,「大坡(龍潭)」站下車再步行約16分鐘即可抵達潭酵天地

特色產品與活動

  • 特色產品:
1.漢方巴薩米克醋
在台首創研發成功Formosa 漢方養生巴薩米克醋,遵循古法三段式醱酵製程,結合養生漢方素材再置入五種不同天然木桶熟成醱酵,有別於西方國家專供料理調味,更加著重於保健養生功能,是全廠最熱銷的商品。
於2020年榮獲【宜蘭好食好物-特別產品獎】殊榮。
2.獨家配方釀製的蔬果酵素
嚴選50 餘種當季優質蔬果,並植入13 種益生菌靜置18 個月以上醱酵精粹而成,多醣體酵素更是以蔬果酵素為基底,加入頂級靈芝、巴西蘑菇等精華。再添加獨家漢方巴薩米克醋,運用其特殊PH 值穩定酵素活性,不但加強天然防腐功效,更增添了獨特的風味與口
感。
3.青春露( 米粕蛋白肽)
取自本廠第二段醱酵過程的精華元素—米粕蛋白肽,再添加玻尿酸、海藻萃取物所組成,青春露的微細胜肽分子有助於將水分融入肌膚,軟化角質,達到縮小毛孔與瞬間潔淨光滑的效果。