觀光工廠自在遊
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台灣味噌釀造文化館

【評鑑有效期間:2016/06/24~2019/06/23】


說到好喝的味噌湯,全台灣無人不曉,還是以中部第一品牌,累積七十年味噌與醬油等天然釀造食品,堅持道地純釀技術的-【味榮食品工業股份有限公司】最為響亮。

味榮食品由於對健康以及環保的堅持,有著與其他企業不同的使命,必須成為【無添加】【有機釀造食品的專家】,至今味榮食品已成功開發國內第一支有機味噌以及有機黑豆醬油,並獲得CAS有機認證通過,成功在市場上佔有率領先第一。

    2009年興建綠色環保工廠-『台灣味噌釀造文化館』,館內建材以綠建築概念來建造,採用有機可回收的建材,並通過ISO 22000、危害分析重要管制點計劃(HACCP)及CAS有機認證標章,可見味榮食品對於有機環保的堅持。 

    台灣味噌釀造文化館以『寓教於樂』為主軸,進而推廣『傳統釀造、健康飲食』等專業知識,館內除了開放民眾參觀,了解在地的傳承文化之外,還可以深刻了解如何生產符合「健康、美味、安全」的釀造食品,進而也開放民眾DIY味噌,以及提供美味料理食譜給予參觀工廠的民眾品嘗,使大家能夠親身體驗食品釀造的樂趣外,在家也可以自行料理好吃的料理。讓這在地的好味道以及健康概念的堅持,純釀在世界各地。
台灣味噌釀造文化館

照片集

周邊景點建議遊程

  • 上午→觀光工廠-味榮食品工業股份有限公司-台灣味噌釀造文化館《享受DIY樂趣》
  • 中午→前往台中豐原 滿春園餐廳
    (台中縣豐原市朴子街200巷56號(東豐綠色走廊豐原起點地標旁)
  • 下午→觀光工廠-大倫氣球工業股份有限公司 

參觀資訊

  1. 詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
  2. 電話:04-25320279
  3. 地址:420台中市豐原區三村里西勢路701號
  4. Google地圖定位(GPS):24.234156,120.700602
  5. 網站:https://www.facebook.com/TaiwanMisoCulturalMuseum
  6. Mail: weijung00@yahoo.com.tw

交通提示

  • 自行開車
    中山高速公路國道一號往豐原神岡交流道下 → 左轉中正路 → 右轉豐原大道 → 西勢路右轉,過加油站後第一個紅綠燈左轉西勢路約200公尺即可到達(車程約20分鐘)。

特色產品與活動

  • 特色產品-有機味噌、有機醬油、有機豆腐乳。
    DIY活動:
    1. DIY味噌(可帶回1個)

    參觀行程
    1. A:工廠參觀導覽、文化走廊與商品導覽
      參觀時間約50分鐘
    2. B:工廠參觀導覽、文化走廊與商品導覽、DIY味噌、品嘗味噌湯
      參觀時間約120分鐘
      C:工廠參觀導覽、文化走廊與商品導覽、DIY味噌、品嘗味噌湯、味噌湯烹煮
      教學、品嘗小麥草活性酵素醋
      參觀時間約150分鐘
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指導單位

中華民國經濟部 經濟部工業局

執行單位

工業技術研究院