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【評鑑有效期間：2016/10/07~2019/10/06】
文化館成立源自於江常涵董事長對家族情感與豆腐乳的美味回憶。歷經一甲子的歲月，記錄著對豆腐乳的牽絆，讓大眾在品嚐和參觀的同時，亦能感受所堅持的陳釀美味和文化的傳承。
新蓬萊食品股份有限公司創辦人江鳳聲在1940年創辦至今，已歷經了一甲子的陳釀。
1965年正式成立了新蓬萊食品廠，並以姓為註冊商標，得名江記。
2004年正式更名為新蓬萊食品股份有限公司，並邁入企業管理的新時代。
2007年以自有品牌「江記」打入國內連鎖通路。
2009年積極參與國際食品展會，致力發展海外通路市場。
2011年建置全新廠房，引進先進豆腐製造機械，提升食品安全衛生及研發能力。
2012年成立『江記豆腐乳文化館』，藉由文化館展示空間，推廣豆腐乳之醬缸文化。
江記以祖傳六十餘年經驗，精製各式豆腐乳，行銷全球，享譽中外。
江記豆腐乳文化館
文化館成立源自於江常涵董事長對家族情感與豆腐乳的美味回憶。歷經一甲子的歲月，記錄著對豆腐乳的牽絆，讓大眾在品嚐和參觀的同時，亦能感受所堅持的陳釀美味和文化的傳承。
新蓬萊食品股份有限公司創辦人江鳳聲在1940年創辦至今，已歷經了一甲子的陳釀。
1965年正式成立了新蓬萊食品廠，並以姓為註冊商標，得名江記。
2004年正式更名為新蓬萊食品股份有限公司，並邁入企業管理的新時代。
2007年以自有品牌「江記」打入國內連鎖通路。
2009年積極參與國際食品展會，致力發展海外通路市場。
2011年建置全新廠房，引進先進豆腐製造機械，提升食品安全衛生及研發能力。
2012年成立『江記豆腐乳文化館』，藉由文化館展示空間，推廣豆腐乳之醬缸文化。
江記以祖傳六十餘年經驗，精製各式豆腐乳，行銷全球，享譽中外。
照片集
周邊景點建議遊程
一日遊：
江記豆腐乳文化館→青松農場→向陽農場→永安漁港騎自行車，吃海鮮
參觀資訊
- 詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
- 電話：(03) 4986018
- 廠址：桃園市中壢區月眉路2段248巷85號
- Google地圖定位(GPS)：25.006634,121.185164
- E-mail : service@xpl.com.tw
- 網站 : www.xpl.com.tw
交通提示
說明如何搭乘大眾運輸(捷運、公車或鐵路)抵達觀光工廠。(含轉乘方式及車程)
- 國道二號大竹交流道下→往青埔方向→領航北路二段遇環溪三街右轉→直走約2000公尺→左轉月眉路→往前450公尺即可達
- 網路查詢中壢市免費市民公車-大崙橘祡線
- 中壢市往觀音公車
搭車至「大崙站」下車，由大崙派出所往前走約30分鐘即可至江記豆腐乳文化館。 - 桃園青埔高鐵站，請搭計程車，車資約180-200元
特色產品與活動
豆腐乳DIY
預約時間: 參訪前5日預約
預約人數: 10人以上 ，40人以下 團體參觀
備註:
預約時間: 參訪前5日預約
預約人數: 10人以上 ，40人以下 團體參觀
備註:
- 12歲以下者須由師長陪同參觀
- 入場參觀導覽免費
- 甜酒豆腐乳：四十年經典的不變的口味，獨家釀造秘方加上精選各地食材。啟動您的懷舊味蕾，早餐、宵夜搭配粥品，各式料理佐醬，是您餐餐的好伴侶
- 米醬豆腐乳：採用最傳統的豆腐乳釀造法，口味偏鹹，不帶甜味。是傳統台灣式的豆腐乳口味，適合搭配海鮮、魚類料理。
- 麻油辣腐乳：經由純化菌種培養熟成二個月，材料精選辣椒及麻油提味，香味撲鼻，口感滑順。適合製作薑母鴨、羊肉爐之佐醬，亦可搭配。
