頂級牛肉DIY教室直接現煎、現吃好幸福！全台首間牛肉觀光工廠

2019-11-09 【記者陳涵茵／高雄報導、攝影】

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平常上遍高級餐館、吃遍頂級牛排也未必「懂吃」，來一趟裕賀牛觀光工廠就能真正成為內行吃貨。高雄裕賀牛觀光工廠為全台首間以牛肉為主題的觀光工廠，10月才新開幕，老饕一定要來朝聖。

裕賀牛工廠（YUHO BEEF SCHOOL）位於高雄市燕巢區，由裕賀食品股份有限公司創立，集結所有牛肉專業知識教育打造牛肉專業學校，屬於教育型的觀光工廠。裕賀牛肉以遠洋漁業冷凍食品、冷凍水產品外銷起家，是台灣最具歷史的貿易進口商，也是最早引進冷凍牛肉的始祖。

如今已傳承至第三代，為了慶祝在台深耕一甲子，特別成立了牛肉主題觀光工廠，讓更多消費者知道口中每片肉的得來不易，遊客來到這可以參與導覽，了解進口牛肉運儲製程、了解何謂濕式熟成技術等，也能參與DIY課程，聽專業講師介紹不同品種、不同部位的口感與特色，成為牛肉料理達人。

上等的牛肉需搭配專業烹煮過程才能成為一道完美的料理，DIY教室可以讓消費者認識牛的部位，上等的裕賀牛各部位上桌，接著直接在烤盤上現煎，聽著油花滋滋作響，聞著美味香氣再一口吃下肚，廚藝教室滿足老饕的胃。

工廠內不僅能看到、學到也嚐得到，餐廳展售區可觀賞專業伺肉師客製化分切牛排，還能品嚐美味的上等牛排與牛肉火鍋，吃飽喝足完美劃下句點。






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