觀光工廠自在遊-觀光工廠

雲林：良作工場農業文創館

所在城市 : 雲林
觀光主題 : 醇酒美食超級讚
觀光分類 : 美食
獲獎評鑑 : 國際亮點

簡介

【評鑑有效期間：2024/05/14~2027/05/13】

【優良有效期間：2016/08/03~2019/08/03】
【國際亮點有效期間：2018/05/17~2021/05/16】
【國際亮點有效期間：2021/05/11~2024/05/10】
【國際亮點有效期間：2024/05/14~2027/05/13】

祥圃集團以【從農場到餐桌的整合者】為使命，致力於建構透明、安心、信賴的優質食物鏈供應者為願景。

整個農業文創館就是一個觀農藝廊，觀察也關心台灣新農業的發展前景。從畜牧的專業出發，向消費者介紹與自身息息相關的豬肉產業面面觀，提醒民眾對於可以提供多達185種利用價值的豬隻應給予高度重視它的食的安全。

我們以文創發想做為經營策略，藉由展品藝術化，商品文創化，並將文化策展做為重要的差異化，凸顯傳統畜牧產業也可以精緻經營。我們的策展主軸定位於【雲林在地文化】與【和豬相關的文化】，搭配活動的策劃與講座的舉辦，提供遊客一個既歡樂有趣，又兼具文化底蘊的旅遊場域。

期盼台灣農業能夠轉型成功，提升畜牧的附加價值，為產業奠定足以與進口豬肉相抗衡的經濟價值。歡迎民眾歡喜來農業文創館一起了解豬的世界面面觀。

周邊景點建議遊程

上午前往古坑綠色隧道享受芬多精與翠綠的景緻，十點抵達農業文創館參加導覽解說，十一點進行手做究好丸DIY體驗課程，十二點享用本館的垂直食肆餐飲美味。下午前往虎尾布袋戲館回味童年，巡禮虎尾老街品嚐到地小吃。別忘了到北港朝天宮祈求國泰民安，闔府平安。

參觀資訊

廠址：雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號
預約電話：05-5529586
Google地圖定位(GPS)：23.639488,120.467220
服務E-mail: ruilin@nicegarden.com.tw
開放時間：每週二~週日 10:00~17:00
參觀方式：團體須7天前預約,DIY需10天前預約
收費方式及可否抵消費:全票200元(全抵館內消費)，優惠票100元(全抵館內消費)
觀光工廠網址：http://www.nextland.com.tw/

線上購物連結 https://www.cmkt.com.tw/

交通提示

國道一號
雲林系統交流道(243公里)往東轉78號台西古坑快速道路，往大林方向下達台一線，沿台一線行駛約5分鐘右轉嘉興東路，左轉豐田路直行後抵達。
國道三號
古坑系統交流道(269公里)往西轉78號台西古坑快速道路，直達78號快速道路斗南交流道，往大林方向下達台一線，沿台一線行駛約5分鐘右轉嘉興東路，左轉豐田路直行後抵達。

特色產品與活動

特色產品介紹 :
1.香菇肉丸
究好豬腿肉，添加食鹽及豬背脂完成乳化，富於肉丸的脆彈口感。最後加糖、胡椒和香菇丁拌勻捏成圓球。不添加硼砂、防腐劑，100%真材實料。適合滷、烤或搭配鍋物食用。

2.高粱酒肉丁香腸
究好豬腿肉，去除淋巴與筋膜的原料肉並切丁，原料肉在製程中吸收金門58度高粱之香醇酒氣。混入適當比例的豬背脂丁，增添口感風味，最後再以天然豬腸衣充填，並利用櫸木煙燻方式增添獨特香氣。本製品不添加亞硝酸鹽、防腐劑及人工色素。

3.原肉式煙燻火腿
顛覆一般火腿作法。製程不添加大豆蛋白、澱粉類、結著劑及色素等。究好豬後腿腿心，一頭豬只出產四條火腿。保留完整肉塊，以西式料理加上櫸木煙燻製作，肉汁完封火腿中。不添加味精，保有肉品紮實口感與自然甘甜。本產品不添加亞硝酸鹽與防腐劑，真空包裝拆封後請盡速食用完畢。

4.全肉式煙燻火腿
顛覆一般火腿作法。製程不添加大豆蛋白、澱粉類、結著劑及色素等。究好豬腿肉切丁，保留肉塊纖維，以食鹽將部份肉打成乳化狀，將肉丁結著後再填充於腸衣中，最後櫸木煙燻製作。本產品不添加味精，呈現脆彈口感與甘甜肉香味。本產品不添加亞硝酸
鹽與防腐劑，真空包裝拆封後請盡速食用完畢。