本廠秉持「文化釀酒‧藝術觀光」的經營理念，帶您體驗釀酒樂趣：一粒米釀成一滴酒。讓您瞭解釀造工藝與酒文化，引導您品嚐狀元紅、女兒紅與酒香美食，建立健康飲酒之道。

埔里酒廠至今（1907年創廠）已走過百餘年，多年來埔里酒廠從過去所堅持的理念「釀好酒 酒釀好 好釀酒」，到今日的使命「提釀文化豐采 傳承歷史酒香」，這一路走來埔里酒廠將酒融入文化與藝術層面，付予「酒」新的生命力、活力與文化與藝術面，所以於85年成立全國首座的「酒文化館」，讓遊客體驗埔里不一樣的酒鄉風情，讓「酒」不只是酒，而是有具有文化性、藝術性與教育性的文化產品。而埔里酒廠這些年來的努力，更是要將埔里營造成「台灣紹興酒故鄉」，讓遊客來到埔里就能體驗「眼觀酒色」、「鼻聞酒香」、「口嚐酒味」的台灣酒鄉風情。

埔里的好山好水，並以美酒(wine)、水(water)、氣候(weather)與美女(women)聞名，這“四個W”一直是埔里人最引以為傲的文化特色，埔里擁有最優質潔淨的“台灣第一水愛蘭甘泉水”，以及得天獨厚的氣候條件，再加上埔里酒廠精湛的釀酒手藝，始能釀造出名聞中外的“埔里美酒”。埔里酒廠秉承著“文化釀酒 藝術觀光”的傳承與經營理念，營造“紹興故鄉”在埔里生根發展，埔里酒廠不僅已經是屬於地方的一個活產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，讓人一踏上埔里土地就能深深感受大自然風情與人文氣息!

臺灣菸酒股份有限公司推動「觀光工廠風華再現改造計畫」，投入經費整修改造埔里酒廠，以嶄新台酒旗艦館面貌歡迎全國遊客蒞臨埔里酒廠，體驗紹興酒鄉的獨特魅力。

依據經濟部工業局統計111年度埔里酒廠在全台165家觀光工廠中產值名列第2名、來客數名列第3名，更榮登111年度《網路溫度計民調中心》旅遊數據-觀光工廠知名度(60.8%)與參與度(42.4%)雙料冠軍，但台酒不滿足現狀，不畏疫情逆勢操作，台酒旗艦館以埔里酒廠的核心特色及價值進行翻新再造，旗艦館1樓新設小型紹興酒生產線，完整呈現生產製程，參觀者可近距離一覽釀造過程，深具產業文化及教育價值，賣場採開架式營運，營造優雅明亮的陳設空間，規劃精品酒區、生技區、酒禮盒區等提供遊客參觀選購。旗艦館2樓有相當受歡迎的酒甕隧道、紹興故事館、文化感受區、農田氣氛區，從紹興酒文化史、歷年產品、獲獎大紀事等，充份展現紹興酒故鄉在埔里的酒香產業魅力。
 

埔里是台灣唯一具有酒鄉特色的小鎮。拜優質潔淨的『愛蘭甘泉』之賜，精心釀製的紹興酒、愛蘭白酒、狀元紅、女兒紅，馥郁香醇、口感醇正，聞名遐邇。紹興酒蛋、紹興香腸、紹興米糕冰棒，更是遊客必買熱銷商品。埔里紹興酒更曾榮獲希臘世界食品評鑑會金牌獎；埔里酒廠也榮獲交通部觀光局評選為台灣十大觀光旅遊路線之一。